Menu 39.90€
Une entrée au choix :
Assiette de foie gras maison,
Marmite de st Jacques aux petits légumes
Anguilles, beurre, ail, persil (sup. 2,00€),
Cuisses de grenouilles ,beurre,ail,persil,
Duo anguilles, cuisses de grenouilles, beurre, ail, persil
Un poisson au choix :
Filet de Sandre au beurre Blanc Nantais,
Gambas Flambées au Whisky et sa sauce façon Américaine,
(sans garniture)
Une viande au choix :
Magret de Canard sauce au poivre,
Onglet de boeuf (VBF),
Côte de Veau flambée au calvados (VBF)
(garniture suivant saison)
Un dessert au choix :
Crème brûlée,
Tarte tatin,
Profiteroles,
Coupe colonel,
Pêche melba,
Gâche façon pain perdu et son caramel beurre salé maison
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Fromage ou briquette de curé nantais sur lit de salade Supl 2.50